خانه / دسته‌بندی نشده / لغات انگلیسی خوراکی ها و نوشیدنی ها

لغات انگلیسی خوراکی ها و نوشیدنی ها

لغات انگلیسی خوراکی ها و نوشیدنی ها

لغات انگلیسی مربوط به آشپزخانه

1

counter

counter

پیشخوان آشپزخانه

spatula

spatula

کفگیر

burner

burner

شعله (مشعل اجاق گاز)

baking sheet

baking sheet

سینی فر
2

microwave

microwave

مایکروویو

cup

cup

فنجان (لیوان کوچک)

rotisserie

rotisserie

کباب پز (خوراک پز)

coffee maker

coffee maker

قهوه ساز
3

steamer

steamer

بخارپز

mincer

mincer

چرخ گوشت

chopping board

chopping board

تخته آشپزی

stove

stove

اجاق (اجاق گاز)
4

wok

wok

ماهیتابه وک (ماهیتابه گود)

griddle

griddle

ماهیتابه تخت (ماهیتابه صاف)

saucepan

saucepan

قابلمه (دیگ)

meat grinder

meat grinder

چرخ گوشت
5

grill

grill

کباب‌پز

strainer

strainer

صافی

cutlery

cutlery

کارد و چنگال

sieve

sieve

آبکش (الک، صافی)
6

plastic wrap

plastic wrap

سلفون (نایلون بسته بندی)

mixing bowl

mixing bowl

کاسه بزرگ (مخصوص مخلوط کردن مواد غذایی)

wooden spoon

wooden spoon

قاشق چوبی

utensil

utensil

وسیله (ابزار)
7

dish

dish

ظرف (بشقاب بزرگ، سینی)

hotplate

hotplate

اجاق بشقابی (گاز پیکنیک)

oven

oven

فر (کوره، اجاق)

fork

fork

چنگال
8

frying pan

frying pan

ماهیتابه

ovenware

ovenware

ظروف مخصوص فر

cocktail stick

cocktail stick

سیخ چوبی

skewer

skewer

سیخ کباب
9

juicer

juicer

آبمیوه گیری

pan

pan

تابه

skillet

skillet

ماهیتابه

pot

pot

قابلمه دیگ
10

balloon whisk

balloon whisk

همزن دستی

grater

grater

رنده

colander

colander

آبکش (صافی)

waste-disposal unit

waste-disposal unit

سیفون زیر ظرفشویی
11

pressure cooker

pressure cooker

زودپز

slotted spoon

slotted spoon

کفگیر سوراخ دار

broiler

broiler

فر کباب پز

greaseproof paper

greaseproof paper

کاغذ روغنی
12

paper towel

paper towel

دستمال لوله ای آشپزخانه

garbage disposal

garbage disposal

زباله خردکن

range

range

اجاق گاز

slow cooker

slow cooker

آرام پز
13

whisk

whisk

همزن

cookware

cookware

ظروف آشپزی (وسایل آشپزخانه)

measuring cup

measuring cup

پیمانه (فنجان اندازه گیری)

rolling pin

rolling pin

وردنه
14

barbecue

barbecue

کباب پز (باربیکیو)

worktop

worktop

پیشخوان آشپرخانه

cooker

cooker

فر (اجاق، خوراکپز)

measuring jug

measuring jug

پیمانه (پارچ اندازه گیری)
15

gas ring

gas ring

شعله اجاق گاز

cling film

cling film

سلفون (پوشش پلاستیکی)

lemon squeezer

lemon squeezer

آبمیوه‌گیر دستی

kitchen paper

kitchen paper

دستمال لوله‌ای آشپزخانه
16

garlic press

garlic press

سیر خرد کن

لغات انگلیسی آماده کردن غذا

1

tenderize

tenderize

ترد کردن گوشت (با خواباندن آن) (نرم و لطیف کردن)

garnish

garnish

تزیین کردن (غذا)

batter

batter

مایه کیک (خمیر)

reheat

reheat

دوباره گرم کردن (غذا) (دوباره داغ کردن)
2

soak

soak

خیساندن (خیس خوردن)

peel

peel

پوست گرفتن (پوست کردن)

blend

blend

مخلوط کردن (درآمیختن)

heat up

heat up

گرم شدن (گرم کردن، داغ شدن)
3

grate

grate

رنده کردن

carve

carve

تکه کردن گوشت (پخته شده)

defrost

defrost

یخ چیزی را آب کردن (یخ باز شدن)

preheat

preheat

گرم کردن فر (داغ کردن فر (قبل از استفاده))
4

spread

spread

مالیدن (پخش کردن، پخش شدن)

prepare

prepare

آماده کردن (آماده بودن)

season

season

چاشنی زدن (ادویه زدن، طعم دار کردن)

stir

stir

هم زدن
5

dice

dice

نگینی کردن (مربع مربع کردن)

press

press

فشار دادن (فشردن)

marinate

marinate

خواباندن (گوشت در چاشنی) (مزه دار کردن قبل از پخت)

recipe

recipe

دستورالعمل پخت غذا
6

flavor

flavor

ادویه اضافه کردن (طعم دادن)

grind

grind

آسیاب کردن (چرخ کردن، ساییدن، خرد کردن)

stuff

stuff

شکم پر کردن

taste

taste

مزه کردن (چشیدن)
7

chop

chop

ریز کردن (خرد کردن)

baste

baste

آغشته کردن (چرب کردن)

slice

slice

حلقه حلقه کردن (برش دادن)

mince

mince

گوشت چرخ کردن
8

crush

crush

خرد کردن (له کردن)

mix

mix

مخلوط کردن (ترکیب کردن)

warm

warm

گرم کردن

cut

cut

بریدن (برش زدن)

لغات انگلیسی انواع روش های پخت و پز

1

simmer

simmer

آرام پز کردن

microwave

microwave

در مایکروویو گذاشتن (مایکروویو کردن)

braise

braise

تفت‌ آب‌ پز کردن (آهسته پختن)

broil

broil

کباب کردن
2

steam

steam

بخار پز کردن

toast

toast

برشته کردن (تست کردن)

parboil

parboil

نیم پز کردن

chargrill

chargrill

کباب کردن با آتش زیاد
3

cook

cook

غذا درست کردن (پختن، آشپزی کردن)

poach

poach

آب پز کردن

roast

roast

برشته کردن (کبابی کردن)

bake

bake

پختن ((غذا) درست کردن)
4

deep-fry

deep-fry

در روغن داغ سرخ کردن (در روغن زیاد و جوشان سرخ کردن)

fry

fry

سرخ کردن

barbecue

barbecue

کباب کردن

stew

stew

آرام پز کردن (آب پز کردن)
5

grill

grill

کباب کردن (گریل کردن)

sauté

sauté

تفت دادن

boil

boil

جوشاندن

stir-fry

stir-fry

تفت دادن و سرخ کردن (در روغن داغ)
6

heat

heat

گرم کردن (داغ کردن)

heat up

heat up

گرم شدن (گرم کردن، داغ شدن)

warm up

warm up

گرم کردن

spit-roast

spit-roast

گوشت به سیخ کشیدن و کبابی کردن

لغات انگلیسی طمع های غذا

1

bitter

bitter

تلخ (تند و تیز)

mild

mild

ملایم (معتدل)

tart

tart

ترش

taste

taste

طعم (مزه)
2

bland

bland

بی‌مزه

delicious

delicious

خوشمزه (لذیذ)

tasteless

tasteless

بی‎مزه

disgusting

disgusting

تنفرآمیز (حال‌بهم‌زن، چندش‌آور)
3

savory

savory

شور (نمکی)

picante

picante

تند و آتشین

tasty

tasty

خوش طعم (خوشمزه)

sour

sour

ترش
4

fresh

fresh

تازه

spicy

spicy

تند (فلفلی، پر ادویه)

weak

weak

رقیق (ضعیف)

stale

stale

بیات (مانده)
5

gingery

gingery

زنجبیلی

sweet-and-sour

sweet-and-sour

ملس (ترش و شیرین)

hot

hot

تند

acrid

acrid

تند (تند و تیز)
6

pungent

pungent

تند (تیز، تند و تیز)

strong

strong

غلیظ (شدید)

insipid

insipid

بی‌مزه

sweet

sweet

شیرین
7

light

light

سبک (کم وزن)

appetizing

appetizing

اشتهاآور

revolting

revolting

دل به هم زن (تهوع آور)

full-bodied

full-bodied

پر عطر و طعم
8

mature

mature

رسیده (خوراکی) (جاافتاده)

meaty

meaty

پرگوشت (گوشت‌دار، گوشتی)

moreish

moreish

اشتهاآور

ripe

ripe

رسیده
9

sickly

sickly

مشمئزکننده (حال بهم زن)

stodgy

stodgy

حجیم (سنگین (غذا))

umami

umami

اومامی (طعمی خوشایند)

unpalatable

unpalatable

ناخوشایند (بدمزه، نامطبوع، نامطلوب)
10

zippy

zippy

جذاب (سرزنده، نشاط‌آور)

لغات انگلیسی ساختار غذاها

1

rubbery

rubbery

لاستیک مانند

chewy

chewy

جویدنی (سفت)

watery

watery

آبکی (آبدار)

crunchy

crunchy

ترد (خرت خرتی، کرانچی)
2

stringy

stringy

رشته رشته (ریش ریش)

chunky

chunky

با تکه های سفت (با تکه های جویدنی)

mushy

mushy

حریره مانند (شل)

sun-dried

sun-dried

خشک شده (خشکه)
3

crusty

crusty

خرت خرتی

well done

well done

کاملا برشته

dry

dry

خشک

creamy

creamy

خامه‌ای (پر خامه)
4

greasy

greasy

چرب (روغنی)

heavy

heavy

سنگین

oily

oily

چرب و چیلی (روغنی)

tender

tender

نرم
5

juicy

juicy

آبدار

light

light

سبک (کم وزن)

texture

texture

بافت (ساختار)

rare

rare

نیمه پخته (آبدار)
6

crispy

crispy

ترد (سوخاری، برشته)

thick

thick

غلیظ

burnt

burnt

سوخته

thin

thin

لاغر (نازک، باریک)
7

tough

tough

سفت (سفت و سخت)

stodgy

stodgy

حجیم (سنگین (غذا))

لغات انگلیسی سرمیز غذاخوری

1

cutlery

cutlery

کارد و چنگال

chopstick

chopstick

چوب غذاخوری

setting

setting

دست (ظروف غذاخوری)

dessertspoon

dessertspoon

قاشق مرباخوری (قاشق چایخوری)
2

dish

dish

ظرف (بشقاب بزرگ، سینی)

side plate

side plate

بشقاب جانبی (پیش دستی)

silverware

silverware

ظروف نقره

doily

doily

رومیزی قلاب بافی
3

bowl

bowl

کاسه (پیاله)

fork

fork

چنگال

table mat

table mat

زیر قابلمه ای (زیر بشقابی)

tablespoon

tablespoon

قاشق غذاخوری
4

teaspoon

teaspoon

قاشق چایخوری

glassware

glassware

ظروف کریستال (ظروف شیشه ای)

butter knife

butter knife

کارد کره خوری

knife

knife

چاقو (کارد)
5

tureen

tureen

سوپخوری

ladle

ladle

ملاقه

napkin

napkin

دستمال سفره

carving knife

carving knife

کارد گوشت بری (چاقوی بزرگ آشپزخانه)
6

cloth

cloth

پارچه (کهنه، دستمال)

place mat

place mat

زیر بشقابی

plate

plate

بشقاب

crockery

crockery

ظروف سفالی
7

finger bowl

finger bowl

تاس انگشت‌شویی (برای شستن انگشتان سر میز غذا)

fish knife

fish knife

چاقوی (مخصوص خوردن) ماهی

serviette

serviette

دستمال سفره

لغات انگلیسی غذاهای بین المللی

1

stroganoff

stroganoff

استراگانف (گوشت تکه ای و خامه)

jambalaya

jambalaya

(نوعی) سبزی پلو با گوشت

spaghetti bolognese

spaghetti bolognese

اسپاگتی با سس بولونی

bruschetta

bruschetta

بروسکتا ([یک نوع پیش‌ غذای ایتالیایی])
2

chow mein

chow mein

چاومین ([خورش غلیظ چینی])

moussaka

moussaka

موساکا ([نوعی غذای یونانی])

goulash

goulash

تاس کباب (گولاش)

madras

madras

مدراس ([نوعی ادویه تند هندی])
3

couscous

couscous

بلغور آب پز

falafel

falafel

فلافل

cauliflower cheese

cauliflower cheese

گل کلم پنیری

ragout

ragout

راگو ([نوعی تاس کباب پر چاشنی])
4

succotash

succotash

خوراک لوبیا و ذرت

bhaji

bhaji

باجی ([یک پیش غذای هندی])

risotto

risotto

ریزوتو ([نوعی برنج ایتالیایی])

eggs Benedict

eggs Benedict

ساندویچ تخم مرغ آب پز و ژامبون
5

lasagna

lasagna

لازانیا

compote

compote

کمپوت

omelet

omelet

املت

sushi

sushi

سوشی ([غذای ژاپنی گوشت ماهی خام و برنج])
6

haggis

haggis

جغور بغور (خوراک دل و جگر)

chilli con carne

chilli con carne

خوراک چیلی و گوشت

fish and chips

fish and chips

ماهی و سیب زمینی سرخ کرده

kofta

kofta

کوفته
7

casserole

casserole

کسرول ([نوعی غذای گوشتی])

masala

masala

ماسالا ([نوعی ادویه تند هندی])

teriyaki

teriyaki

تری‌ یاکی ([گوشت خوابانده شده در سس سویا])

rogan josh

rogan josh

روغن جوش ([نوعی خورش هندی])
8

stir-fry

stir-fry

تفت دادن و سرخ کردن (در روغن داغ)

curry

curry

خورش کاری (خوراک)

ratatouille

ratatouille

راتاتویی ([یک غذای سنتی فرانسوی])

coq au vin

coq au vin

مرغ سرخ کرده در شراب ([نوعی غذای فرانسوی])
9

macaroni and cheese

macaroni and cheese

ماکارونی با پنیر

tabbouleh

tabbouleh

تبوله ([نوعی سالاد عربی])

hash browns

hash browns

سیب زمینی ریز و سرخ شده

tortilla

tortilla

نان تورتیلا ([نوعی نان نازک پخته شده از آرد سفید])
10

paella

paella

پائیا ([یکی از غذاهای ملی اسپانیا])

enchilada

enchilada

لازانیای مکزیکی (انچیلادا)

shepherd’s pie

shepherd’s pie

پای گوشت

biryani

biryani

بریانی ([نوعی غذای مسلمانان هند])
11

dim sum

dim sum

دلمه چینی

chop suey

chop suey

خوراک سبزیجات و گوشت (چاپ سویی، [نوعی غذای چینی])

cassoulet

cassoulet

تاس کباب لوبیا و گوشت

gnocchi

gnocchi

نوکی ([نوعی غذای خمیری ایتالیایی])
12

mixed grill

mixed grill

کباب مخلوط

Irish stew

Irish stew

تاس کباب ایرلندی (آبگوشت ایرلندی)

pie

pie

پای (کیک لایه دار)

coronation chicken

coronation chicken

مرغ کروناکس ([خوراک مرغ پخته شده سرد])
13

tikka

tikka

تیکا ([نوعی خورش هندی])

pizza

pizza

پیتزا

balti

balti

خورش بالتی ([یک غذای پاکستانی])

fajitas

fajitas

گوشت بریان با تورتیلا ([نوعی غذای مکزیکی])
14

vindaloo

vindaloo

ویندالو ([خورش بسیار تند هندی])

korma

korma

کرما ([خورش مرغ هندی])

dopiaza

dopiaza

دوپیازه دوپیازه آلو

ploughman’s lunch

ploughman’s lunch

ناهار شخم‌زن (نوعی ناهار سرد انگلیسی شامل نان، پنیر و پیاز)
15

Lancashire hotpot

Lancashire hotpot

آبگوشت بره با سبزیجات

lasagne

lasagne

لازانیا

toad-in-the-hole

toad-in-the-hole

سوسیس پخته شده در خمیر (غذای انگلیسی)

Welsh rarebit

Welsh rarebit

خوراک گوشت خرگوش ولزی

همچنین ببینید

لغات انگلیسی رسانه

لغات انگلیسی اخبار افراد مشهور 1 A-list A-list فهرست الف (مشهورترین و محبوب‌ترین افراد) (برتر) …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Call Now Button

دانلود کتاب 504 واژه کاملا ضروری در پنج ساعت به شیوه wordclip

[لینک دانلود بلافاصله به ایمیل شما ارسال خواهد شد.]
ارسال
تنها چند ثانیه تا دانلود این کتاب ارزشمند فاصله دارید.
close-link