سبزی و ادویه جات

لغات انگلیسی سبزی و ادویه جات

1

fines herbes

fines herbes

سبزی خوردن (سبزی خشک)

curry leaf

curry leaf

برگ کاری

pepper

pepper

فلفل

sorrel

sorrel

(گیاه دارویی) ترشک

2

chervil

chervil

جعفری فرنگی

allspice

allspice

فلفل فرنگی

oregano

oregano

مرزنگوش (آویشن‌ کوهی‌، مرزنجوش)

tarragon

tarragon

(سبزی) ترخون

3

spice

spice

ادویه

ginger

ginger

زنجبیل

radish

radish

تربچه (ترب وحشی)

sage

sage

مریم گلی ([گیاهی از خانواده نعناع])

4

curry powder

curry powder

ادویه کاری

basil

basil

ریحان (تخم شربتی [دانه ریحان])

cinnamon

cinnamon

دارچین

paprika

paprika

پاپریکا ([فلفل خشک آسیاب شده])

5

herb

herb

سبزی (گیاه دارویی)

star anise

star anise

بادیان ختایی (انیسون ستاره‌ای، [میوه ای که از آن ادویه می گیرند])

marjoram

marjoram

مرزنگوش (آویشن‌ کوهی‌، مرزنجوش)

mustard

mustard

(سس) خردل

6

clove

clove

میخک (گل میخک)

thyme

thyme

آویشن (زعتر)

parsley

parsley

جعفری (سبزی)

turmeric

turmeric

زردچوبه

7

bay

bay

برگ بو

dill

dill

(سبزی) شوید

coriander

coriander

گشنیز

St John’s Wort

St John’s Wort

گل راعی ([گیاهی بر گرفته از نام شوالیه سنت جان])

8

saffron

saffron

زعفران

lovage

lovage

انجدان رومی ([گیاهی با طعم تلخ با خواص دارویی])

mint

mint

نعناع

bay leaf

bay leaf

برگ بو

9

fenugreek

fenugreek

شنبلیله

cumin

cumin

زیره (زیره سبز)

mace

mace

جوز هندی

samphire

samphire

کاکله (گیاه) (رازیانه آبی)

10

horseradish

horseradish

ترب کوهی

bergamot

bergamot

ترنج (بالنگ)

black pepper

black pepper

فلفل سیاه

rosemary

rosemary

رزماری (اکلیل کوهی)

11

cardamom

cardamom

هل

nutmeg

nutmeg

جوز هندی

fennel

fennel

رازیانه (بادیانه)

stem ginger

stem ginger

سس زنجبیل

12

methi

methi

شنبلیله